教室でお教えするメニューは、材料の調達を含め、ご家庭で無理のない工程でお作りになれるお役立ちメニューばかりです。

①心温まるしみじみ美味しいお母さんの味　数品
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②　＜ひとたび習えば　私にも出来る！！＞飛び切りおいしく見た目も華やかな料亭の味を数品

毎レッスン、①と②を取り合わせて構成しています。
普段のお食事にも、そしてまた、おもてなしにも大活躍です。

(STEP 1)理解する。・・・・・講師によるレシピの解説。

＜料理コース＞
料理の歴史や文化にも触れつつ、食材の知識、包丁の持ち方、切り方（魚の下ろし方も含みます。）、調理法、味付け、盛りつけ方まで、丁寧に解説いたします。

ひとつひとつの作業の持つ意味や、科学的根拠もお伝えしながら、わかりやすく、奥深く、お料理のおもしろさを発見して頂けます様、そして応用力もつくような講義を、心がけております。

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(STEP 2)実践する。・・・・講師の指導のもと実習。

STEP 1でご説明した様々なテクニックを実際にここで習得することが出来ます。

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(STEP 3)食べて覚える。・・・・お作り頂いたお料理の試食。

大切に選び集めた器を使用し、通常のお食事と同等のボリュームでご用意しております。
BGMの流れるなか、どうぞごゆっくりとご歓談くださいませ。。

平日＆土曜日　10時30分から。（開始時間は応相談）

Blogでもご紹介しています

ameblo連載中です。各回のレッスンメニューはこちらからご覧頂けます。