
川瀬 やすこ
*大学卒業後、総合エレクトロニクスメーカー、海外営業部勤務を経て、料理の道に転身。
*辻調グループ校
エコール辻東京日本料理マスターカレッジ卒業。
卒業時、特待生に選出される。
*ル・コルドンブルー フランス料理本科卒業。
ディプロム取得。
同校の推薦を得て卒業後フランス大使館厨房にて、研修生活を送る。
*専門学校 東京製菓学校 洋菓子科 卒業
*複数の教育機関で製パン技術を習得。
*上記の他、著名料理人に日本料理、イタリア料理、フランス料理を長年にわたり師事。
*料理研究家アシスタントを経て1992年に独立。
<キッチン スタジオ イチエ>主宰。
*食品衛生責任者
<教室掲載メディア>
*朝日新聞社 *ニューファミリー新聞社 他
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